+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Выращивание шампиньонов как бизнес

Конечно, будет неправильно, если мы скажем, что бизнес на выращивании шампиньонов подходит любому. В первую очередь, как любой бизнес, связанный с рисками потери урожая — выращивание грибов — это бизнес для увлеченных и понимающих людей, поэтому не все идут в грибные фермеры. Во-вторых, выращивание шампиньонов как бизнес подходит подготовленным людям, знающим о этом грибе всё или быстро пополняют пробелы в знаниях об этом грибе , однако, от этого бизнес на шампиньонах не перестает быть бизнесом, который можно начать с нуля. Ведь знания всегда можно получить из открытых источников, например — hobiz. К слову, для старта такого бизнеса вам потребуется около 2 две с половиной тысячи! Именно эта сумма потребуется для организации вашей первой грибницы, которая займет несколько квадратных метров и будет приносить вам около кг грибов в каждой волне урожая.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Бизнес на выращивании шампиньонов

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Выращивание шампиньонов. 6 соток 27.11.2017

Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы. Цель проекта — создание грибной фермы по выращиванию двуспоровых шампиньонов с целью их последующей реализации в сыром виде на территории Краснодарского края и г. В качестве бизнес-идеи выбрана сателлитная система выращивания, суть которой состоит в производстве и сборе шампиньонов без оборудования компостного цеха.

Компост для шампиньонов закупается в готовом виде у специализированной компании в необходимых для производства объемах. Благодаря этому сокращается объем начальных капиталовложений и происходит экономия временного ресурса.

Предприятие имеет небольшой формат. Производительность в год составляет до 17 тонн грибов в год. Финансовые расчеты проекта произведены для предприятия, включающего 6 камер общей площадью выращивания кв. Производственный цикл длится около дней. Технология производства базируется на реализации трех основных этапов: закупка и доставка компоста фазы 2, проращивание мицелия, сбор грибов.

Далее урожай реализуется мелким оптом в розничные сети города Краснодара и на собственной торговой точке на продуктовом рынке. Для реализации планируется привлечь заемные средства в размере руб. Срок кредита - 24 месяца. Отсрочка по выплате первого взноса — 3 месяца. Подготовительный период, включающий ремонт и оснащение помещения, займет 4 месяца. Выход на плановый объем продаж — 3 месяца. Шампиньоны являются одними из самых популярных культивируемых грибов в мире. Данные факторы способствуют началу собственного дела.

Цель проекта — открытие грибной фермы по выращиванию шампиньонов в Краснодарском крае, производительностью до 17 тонн грибов в год. Компания представляет собой ферму в поселке, находящемся в 5 км от границы города Краснодар.

Производство размещено в собственном помещении площадью кв. Грибная ферма имеет 6 камер выращивания. Отличительной особенностью производства является работа с готовым компостом фаза 2 , который закупается у специализированной компании в г. Компост доставляется в виде брикетов. В связи с этим у предприятия отсутствует необходимость в собственном компостном цехе, что несколько упрощает процедуру производства. Штат компании включает 5 человек, включая технолога, менеджера по сбыту, бухгалтера, продавца и сборщика грибов.

Структура управления предприятием проста. Во главе бизнеса находится директор предприятия, которому напрямую подчиняются остальные сотрудники. Производимый и реализуемый продукт компании — гриб шампиньон шампиньон двуспоровый , который считается одним из самых культивируемых грибов в мире.

Шампиньон обладает замечательными вкусовыми качествами, используется во многих блюдах и обладает рядом полезных свойств. Шампиньоны тушат, жарят, варят, маринуют, добавляют в первые, вторые блюда и салаты.

Шампиньоны богаты фосфором, по содержанию которого они близки к рыбе. Благодаря низкому содержанию калорий шампиньоны считаются диетическим продуктом, а благодаря отсутствию сахара их могут употреблять люди, больные диабетом. Вещества, содержащиеся в шампиньонах, снижают уровень холестерина, предотвращают развитие опухолей. Также употребление этих грибов снижает вероятность инфаркта и препятствует развитию атеросклероза. Благодаря общеизвестности и вкусовым свойствам, спрос на шампиньоны в России постоянный.

Грибы продаются как в свежем, так и в сушеном и консервированном виде. В данном проекте предлагается реализация исключительно свежей продукции утренний сбор, охлаждение. Какой либо специальной предпродажной подготовки продукция не требует, включая лишь стандартные процедуры мытье. Транспортировка осуществляется в обычных ящиках емкостью кг. Шампиньоны являются экологически чистым продуктом, для производства которого не применяется химия.

Поскольку для выращивания шампиньонов необходим компост, то вопрос утилизации отходов производства заключается в удалении отработанного компоста. С каждой тонны компоста 2 фазы, загруженной в камеру выращивания, в конце периода остается порядка отработанного компоста. Однако отработанный компост шампиньонов может служить хорошим удобрением для огородников и садоводов и служить дополнительным источником доходов.

Сырые шампиньоны пользуются спросом у большой категории населения, которая занимается самостоятельным приготовлением пищи. Хозяйки выбирают их целенаправленно для приготовления первых или вторых блюд, довольно часто подбирая грибы по размеру. Ключевыми требованиями к этим грибам просты, но предельно исчерпывающи — свежесть и качество. Однако подобную продукцию не всегда можно найти в магазинах или на рынках. Некачественные лежалые шампиньоны могут иметь сероватый цвет, темные пятна на шляпках, поврежденную пленку.

Показателем некачественного гриба может также служить его консистенция, которая может напоминать губку и слабую упругость. Кроме того, испорченный продукт имеет слабый либо неприятный запах. Качественный же шампиньон отличается белым, слегка розоватым или нежно бежевым цветом, матовой шляпкой без пятен. Пленка гриба либо цельная у маленьких шампиньонов , либо с надрывами у больших и средних. Запах такого гриба приятный, а на ощупь гриб упругий и плотный.

Процесс производства продукции будет направлен именно на создание качественного шампиньона. Продажей шампиньонов в Краснодаре занимаются как небольшие семейные фермы, так и крупные предприятия.

Цена на сырую продукцию в городе варьируется от 80 руб. В качестве конкурентного преимущества на начальном этапе предполагается реализация грибов по цене руб. Если характеризовать ситуацию на грибном рынке России в целом, то можно отметить тенденции, которые способствуют открытию собственного дела. Росту рынка поспособствовали такие факторы как попадание продукции под эмбарго был запрещен импорт свежих грибов из стран ЕС , а как следствие — сокращение импорта, а также девальвация рубля.

Благодаря сложившейся конъюнктуре производители смогли нарастить производственные мощности, а также поднять отпускные цены. На начальном этапе производимый товар планируется реализовать на собственной торговой точке на рынке Краснодара, а также мелким оптом.

Для сохранения свежести используется холодильное оборудование. В каких-либо масштабных рекламных акциях продукция не нуждается. Оптовых покупателей планируется привлекать с помощью бесплатных объявлений в интернете, а также с помощью собственных связей.

Доставка продукции до места реализации организуется на собственном транспорте грузовой фургон. Грибная ферма имеет удачное месторасположение, располагаясь в 5 км от города Краснодар, где происходит сбыт продукции.

В часовой доступности от предприятия находится основной поставщик компоста, с которым заключено соглашение на поставку. Технология производства грибов включает несколько основных этапов. В связи с тем, что закупается готовый компост, то в производственном цикле полностью отсутствует компостное производство.

На первом этапе у специализированной компании приобретается пастеризованный компост фазы 2 , засеянный мицелием и содержащий необходимые для роста грибов микроэлементы. Компост упакован в специальную термоусадочную пленку и представляет собой прямоугольный блок весом 20 кг. Сам мицелий, находящийся в блоке, находится на ранней стадии зарастания. Доставка компоста организуется в течение суток во избежание негативного воздействия температуры и внешних факторов.

Приобретенная партия компоста должна соответствовать площади камеры проращивания. Второй этап подразумевает плодообразование. Для выращивания шампиньонов используется стеллажная система. Грибные блоки укладываются горизонтально. С верхней части брикета срезается пленка, а боковые части опускаются до дна для обеспечения единого компостного пространства.

Пленка в нижней части брикета обеспечивает сохранение влажности, необходимого для получения высокого урожая. В камере поддерживается необходимая для проращивания температура. На третьем этапе происходит плодоношение и сбор грибов. Срок получение урожая после заполнения камер компостом фазы 2 составляет около 35 дней. Сбор производится ежедневно либо с небольшими перерывами между волнами.

Плодовые тела не срезаются, а выкручиваются, затем срезаются остатки корненожки. Процесс сбора происходит в перчатках. Для хранения после сбора урожай складывается в холодильную камеру. В случае превышения этих показателей грибы будут водянистыми, а срок хранения не будет превышать 2 дней. Для получения регулярного урожая минимум раз в месяц необходимо создание 6 камер общей площадью кв. Загрузка камеры компостом фазы 2 в таком случае происходит через каждые 10 дней.

Примерный график работ на ферме при 6 камерах выращивания представлен в Табл. Таблица 1. График работ на ферме при наличии трех камер выращивания. Затраты на очистку помещения, ремонт, теплоизоляцию, разделение на камеры выращивания, а также на подведение необходимых коммуникаций свет, вода, отопление составят тыс. Для выращивания шампиньонов обязательно понадобится оборудовать помещение системой вентиляции и кондиционирования.

Сделать это необходимо для того, чтобы регулировать температуру воздуха, влажность и содержание углекислого газа в камерах. Также потребуется оборудовать здание системой охлаждения, отопления, автоматического контроля климата, системами электро-, водоснабжения, холодильными камерами и 5-ти ярусными стеллажами. Для сокращения издержек решено отдать предпочтение оборудования частично бывшего в употреблении, но хорошего качества.

Несмотря на то что технология промышленного выращивания шампиньонов известна уже более двух десятков лет, в торговле не наблюдается даже незначительного превышения предложения над спросом на этот товар. Шампиньоны всегда в цене и всегда востребованы.

Бизнес на выращивании грибов пришел к нам, после обретения заслуженной популярности в Европе. Это не иллюзорное вложение средств в финансовые пирамиды, не сетевой маркетинг, который обещает несметные прибыли, при минимуме усилий. Данный бизнес требует упорства, аккуратности и трудоспособности, и, конечно же, определенных вложений. Чтобы выращивание грибов превратить в полноценный бизнес потребуется приобрести некоторое оборудование:.

Выращивание шампиньонов как бизнес

Шампиньоны в природе растут на открытых лесных полянах, лугах и открытых полях. Это один из немногих грибов, поддающихся культивации в искусственных условиях. Оглавление: 1. Основные потребительские качества шампиньонов 2. Что потребуется для выращивания шампиньонов как бизнеса — Помещение — Мицелий 3.

Новые бизнес идеи

Содержание статьи: Особенности бизнеса Виды шампиньонов Технологии выращивания Подготовка помещения Оборудование Приготовление компоста Инокуляция Процесс выращивания Сбор урожая Реализация Инвестиции Доходы и рентабельность Заключение История выращивания шампиньонов насчитывает более четырехсот лет. Работа селекционеров на протяжении этого периода привела к появлению новых продуктивных сортов и интенсивных технологий, позволяющих увеличить урожайность в несколько раз. Тем не менее, долгое время промышленное культивирование грибов оставалось доступным только для крупных хозяйств, способных приобрести дорогостоящее климатическое оборудование или арендовать горную выработку для обустройства фермы. Сегодня выращивание шампиньонов как бизнес уже не требует от предпринимателя многомиллионных инвестиций: популярные методики допускают использование в качестве производственной площадки обычного подвала или теплицы. Кроме того, на рынке можно встретить предложения, значительно упрощающие либо вовсе исключающие некоторые технологические процессы: например, за умеренную плату поставщики готовы привезти начинающему фермеру не только субстрат и покровную смесь, но и целые компостные блоки, предварительно зараженные мицелием.

Гарантия качества. Все регионы.

Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы. Цель проекта — создание грибной фермы по выращиванию двуспоровых шампиньонов с целью их последующей реализации в сыром виде на территории Краснодарского края и г. В качестве бизнес-идеи выбрана сателлитная система выращивания, суть которой состоит в производстве и сборе шампиньонов без оборудования компостного цеха. Компост для шампиньонов закупается в готовом виде у специализированной компании в необходимых для производства объемах. Благодаря этому сокращается объем начальных капиталовложений и происходит экономия временного ресурса. Предприятие имеет небольшой формат.

Выращивание грибов в домашних условиях — бизнес план

.

.

.

Одна из самых старинных домашних бизнес-идей «выращивание шампиньонов как бизнес», несмотря на течение времени, остается.

Этапы бизнес-плана по выращиванию шампиньонов

.

Бизнес-план: выращивание шампиньонов

.

.

.

.

.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Ян

    Как вы говорите бухать за рулем , или остаточный перегар после вчерашнего это разные вещи.Разьясните пожалуйста.

  2. exapcuzhigh

    В итоге еще скажут что ваши договора это филькина грамота

  3. morphconfoncvi88

    Сколько любителей голой жопой на ежа прыгать в комменты набежало. Слушайте умного человека и спасибо

  4. Добромысл

    Тарас как Вам такая тема ЗАРПЛАТА В КОНВЕРТЕ БОМЖ НА ПЕНСИИ

© 2018-2019 torex-b.ru